Когда клиенты спрашивают про цены на пищевое белое масло, многие ожидают услышать простой прайс-лист. Но в реальности за каждой цифрой стоит цепочка нюансов — от сырья до логистики. Вот что действительно важно понимать.
В прошлом месяце мы поставили партию марок ПБ-6 и ПБ-12 для кондитерского комбината в Казани. Клиент сначала возмущался, почему на 15% дороже, чем полгода назад. Пришлось объяснять, что дело не в нашей накрутке — сырьевая база с тех пор изменилась, плюс добавились сезонные надбавки за транспортировку. Особенно зимой.
Кстати, о качестве. Не все понимают, что пищевое белое масло низких сортов может давать желтоватый оттенок. Это не брак, но для некоторых производств критично. Приходится подбирать под конкретные линии — где-то можно сэкономить, а где-то малейшее отклонение испортит всю партию продукции.
Однажды попробовали работать с менее очищенным вариантом для экономии. Результат — возврат от постоянного клиента. Теперь всегда уточняем: вам для хлебопекарни или для фармацевтики? Разница в цене может достигать 20%, но и требования совершенно разные.
Наша компания ООО Нанкин Пиньгао Нефтепродукты работает напрямую с НПЗ, поэтому можем давать более гибкие условия. Но многие не учитывают, что цены на пищевое белое масло сильно зависят от тары. Железнодорожные цистерны выгоднее, но не все производства могут принять такой объем.
Вот реальный пример: для клиента из Екатеринбурга просчитали вариант с малосидящими цистернами — получилось на 7% дешевле за тонну. Но им пришлось перестраивать логистику на своем конце. Не всегда готовы к таким изменениям.
На сайте https://www.pinkochian.ru мы стараемся указывать диапазоны, а не фиксированные цифры. Потому что итоговая цена всегда зависит от объема, способа отгрузки и точки назначения. Гораздо эффективнее, когда клиент сразу указывает эти параметры.
Частая ошибка — выбирать поставщика только по цене. В прошлом квартале был случай: компания из Краснодара купила партию по привлекательной стоимости, но не учла сроки поставки. В итоге простаивало производство — их 'выгодная' покупка обернулась потерями.
Еще момент: некоторые путают техническое и пищевое масло. Разница в очистке существенна, но визуально не всегда очевидна. Всегда просим предоставить техзадание — чтобы точно понять, что именно нужно клиенту.
Кстати, о документах. При работе с Китаем важно проверить сертификаты на каждую партию. Мы в ООО Нанкин Пиньгао Нефтепродукты обычно прикладываем полный пакет еще на этапе коммерческого предложения. Это экономит время и исключает проблемы на таможне.
В Центральной России стабильно высок спрос на ПБ-12 для кондитерской отрасли. А вот в Сибири чаще запрашивают ПБ-6 для хлебопекарных комбинатов. Это влияет на складские запасы и соответственно на ценовую политику.
Интересно наблюдать, как меняются требования к качеству. Все чаще спрашивают про экологическую сертификацию. Наше преимущество в том, что мы изначально работаем с НПЗ, где контроль качества соответствует международным стандартам.
Портовые города часто предпочитают работать напрямую с производителями. Но не все учитывают минимальные партии отгрузки. Мы как дистрибьютор можем дробить объемы — это особенно важно для среднего бизнеса.
Многие забывают про сезонность. Весной обычно повышается спрос со стороны сельхозпредприятий — они используют пищевое белое масло для обработки оборудования. Соответственно, цены немного растут.
Курсовые колебания — отдельная история. Мы стараемся фиксировать курс на момент заключения контракта, но при долгосрочных поставках это не всегда возможно. Клиенты из регионов иногда не понимают, почему цена в рублях может измениться при стабильной долларовой стоимости.
Логистика из Нанкина — еще один фактор. Провинция Цзянсу имеет хорошее транспортное сообщение, но стоимость доставки до Владивостока и до Москвы отличается значительно. Иногда выгоднее вести партии через несколько перевалочных пунктов.
Сейчас вижу тенденцию к укрупнению партий. Мелкие поставки становятся менее рентабельными из-за роста логистических издержек. Возможно, в будущем средние предприятия будут объединять заказы.
Технологии очистки постоянно улучшаются. Думаю, через пару лет появятся новые сорта с улучшенными характеристиками. Это опять же повлияет на ценовую segmentation рынка.
Наша компания продолжает мониторить спрос и расширять ассортимент. Главное — сохранять баланс между качеством и доступностью. Потому что в конечном счете цены на пищевое белое масло должны соответствовать его реальной ценности для производства.
